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Jan 03, 2024

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2023년 7월 21일|작성: Erik Torkells ••• 지난 토요일 State Street Promenade에서 본 것으로 미루어 볼 때 무면허 길거리 음식 노점상에 대한 시의 단속은 그다지 순조롭게 진행되지 않는 것 같습니다.

2023년 7월 21일|작성: Erik Torkels

••• 무면허 길거리 음식 노점상에 대한 시의 단속은 그다지 순조롭게 진행되지 않는 것 같습니다. 제가 지난 토요일 밤 State Street Promenade에서 본 것을 보면요.

••• Chick-fil-A는 교통 상황을 더 잘 처리하기 위해 2개월간 폐쇄된 후 다시 문을 열었습니다.

••• 미쉐린 가이드는 처음으로 별을 획득한 캘리포니아 레스토랑을 발표했지만 이 근처에는 한 곳도 없었습니다. 그러나 몬테시토에 있는 스크래치 레스토랑의 스시(Sushi by Scratch Restaurant)는 별 1개를 잃었습니다.

••• Mister Softee의 전초 기지가 State와 Carrillo의 이전 Creamistry 공간에 문을 열었습니다. —레스토랑 가이

••• “오션 패덤즈(Ocean Fathoms)에 대한 중범죄가 발생했지만 병은 파괴되고 있습니다. […] 산타바바라 수중 와인 회사의 창립자들은 여전히 ​​미래에 대한 희망을 갖고 있습니다.” -독립적인

••• E. Cota Street에 있는 Foxtail Kitchen의 소유주는 Wadi Rum Kitchen으로 변경하고 있습니다. "우리는 뒷뜰에 물담배 라운지와 새로운 폭포를 갖춘 오전 6시부터 오후 9시까지 영업을 재개할 예정입니다."라고 그들은 말했습니다. 레스토랑 가이. “우리는 요르단/레바논 시장도 갖게 될 것입니다.”

••• 제39회 Santa Barbara Vintners Festival은 10월 14일 Vega Vineyard & Farm에서 열립니다. “Santa Barbara Vintners Festival은 참가자들에게 Santa Barbara 카운티의 60개 이상의 유명 와이너리에서 생산된 와인을 맛볼 수 있는 비교할 수 없는 기회를 제공합니다. [...] 뛰어난 와인 제공 외에도, 이 축제에서는 수십 곳의 존경받는 레스토랑, 요리사 및 식품 생산자가 제공하는 맛있는 지역 요리도 선보일 것입니다.” 지금 티켓을 구매하실 수 있습니다.

••• 사마 사마(Sama Sama)에 18%의 서비스 요금에 대해 게시한 후 레스토랑에서는 “여러 가지 이유로 이 급여 구조를 선택했습니다. (1) 집 앞과 뒤 사이의 임금 격차를 최소화하고, (2) 직원에게 더 높은 생활 임금을 제공하고, (3) 완전한 의료 서비스를 제공하고, (4) 직원 퇴직 자금에 기여합니다. 이것은 어떤 방법으로든 앞집과 뒷집 사이의 급여 격차를 없애지는 못하지만 확실히 최소화합니다. 모든 추가 팁은 직원에게 직접 전달됩니다.” 우연히도 우리는 지난번에 그 식당에서 식사를 했습니다. 나는 모든 직원이 공정하고 훌륭하게 보상을 받는다는 생각을 좋아하지만 본질적으로 모호한 점이 있습니다. 나에게는 "서비스 요금"과 "봉사료"가 필수라는 점을 제외하고는 같은 의미이며 팁을 주어야 할지 궁금합니다. 그렇지 않으면 재미있는 저녁 식사. 그리고 BW의 질문("사마 사마 비용이 사례금 대신에 있는지 여전히 혼란스럽습니다. 누군가 명확히 설명할 수 있습니까?")에 대답하기 위해 솔직히 모르겠습니다.

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태그: Chick-fil-A, Foxtail Kitchen, Mister Softee, Ocean Fathoms, Sama Sama, Santa Barbara Vintners Festival, Sushi by Scratch 레스토랑, Wadi Rum Kitchen

우리는 방금 파리에 있었고 팁을 포함한 모든 서비스 요금이 청구서에 포함되어 있었습니다. 프랑스인들은 때때로 청구서를 마무리하기 위해 약간의 잔돈을 남겨둡니다. 많은 레스토랑에는 6인 이상이면 팁/서비스 요금이 포함되어 있습니다. 대부분의 레스토랑에서는 20%를 남겨두지만 모두 지불해도 괜찮습니다.

아, 필수 "서비스 요금"은 정말 짜증납니다. 필수이고 모든 것에 적용된다면 품목 가격에 반영되어야 합니다. SB 478이 통과되기를 바랍니다.

최근에 사마에서 식사했어요. 바쁜 주말 밤에는 직원이 부족한 것처럼 보였지만 우리 서버는 매우 침착하고 친절했습니다. 스트레스를 받는 직원에 대해 약간의 우려를 표명한 후, 우리는 서버와 대화를 나누었고 서버는 자동 18% "서비스 요금"이 대부분 소유자에게 돌아가기 때문에 얼마나 화가 났는지 말했습니다. 매우 실망스럽습니다. 서비스 업계에서 일해 본 적이 있다면 팁이 주요 수입원이라는 사실을 아실 것입니다. 특히 매우 비싼 산타바바라 주택 시장과 인플레이션 비용에서는 더욱 그렇습니다. 팁을 주면(항상 최소 20%) 내 경험에 직접적인 책임이 있는 서버로 팁이 전달된다고 가정합니다. 열심히 일하는 직원이 아닌 주인에게 돌아가는 것이 안타깝습니다.